酔鯨酒造 さんは、創業1972（S47）年という若い蔵だけど、全国展開している、今、勢いのある酒蔵だ。関西でもよく流通している。
HPによると、1872（M5）年創業の石野酒造を継承し、1969（S44）年から「酔鯨酒造」として酒造りを始めたそうだ。有限会社から株式会社に改組した1972年を会社としての創業年としている。
「 酔鯨 」の名の由来は・・・
無類の酒好きだった幕末の土佐藩主 山内容堂 が、自らを「鯨がいる海の酔っ払い殿様」という意味で「鯨海酔侯」と名乗っていたところから、「酔鯨」の名を企業名にいただいたとのこと。
純米酒「 顔を上げ 少しずつ前へ 」
全国の蔵元が、先の見えないコロナ禍終息を願い、未来に向かって頑張ろうとリレー形式で繋ぐ 3,000本限定の「希望の酒」！
この商品は、桝田酒造店（満寿泉・富山県）の発案により賛同する 地方の蔵元がリレー形式で発売する企画です。
力を合わせて今を、この状況を皆さんで乗り越えましょう！！
明るい未来はきっと近くにあります。 笑顔で乾杯できる日を夢みて。
そんな想いとともにお届けします。こちら高知の酔鯨酒造へは、新澤醸造店（伯楽星・宮城県）からのバトンリレーで発売致します。
日本酒度+6の淡麗辛口。土佐の清酒でございます。
酔鯨はやはり「吟麗シリーズ」
そんなに高くなく、キレが良くて飲みやすい純米吟醸酒。
定番以外に、生酒・しぼりたて・秋あがり もある。
純米酒の中からためす
原料米には高知県の酒造好適米「 吟の夢 」を100%使用。仕込水には古くより名水として知られる高知県の「鏡の名水」を使用。切れのよい酸味。
見ると買ってしまう新酒生酒。
酔鯨酒造さんは、他にも「ホエールテール」シリーズなどたくさんの商品を出しておられる。次は何を飲もうかと楽しくなる酒蔵だ。
