出雲の酒蔵① 李白酒造

「李白酒造」は、島根県松江市の酒蔵。

この酒蔵には行ったことはないが、幾度か買って飲んだことがある。

関西のスーパーでも売っているので、割と手に入れ易いのではないかと思う。

 

「李白」そう、中国唐時代の酒を愛した詩仙「李白」からとった命名とのこと。

命名したのは、松江市出身で戦前の内閣総理大臣「若槻礼次郎」なんだとか。

 

今回、飲んだのは「 特別純米　やまたのおろち　超辛口 」

 久し振りに「李白」を見つけたと思って買ったんだけど、う～ん、私の好みではなかったなあ。

日本酒度「＋１３」の表示にちょっと迷ったんだけど、酒の旨さは日本酒度だけに左右されるもんでもないしと思って・・・、やっぱり残念。

蔵元は、この酒の飲み方として「常温」（冷や）を勧めている。それも２０℃前後。それなのに、私はいつもの飲み方、冷蔵庫で冷やして飲んだから、蔵元の言う「キリッとした辛さの中にふわりと感じる旨味」を感じられなかったのかな。 

まずは作り手のお勧めで飲むべきだったかも。

 

以前、飲んだのが下の２本。

 

 左は記憶に残っていないが、

右の「 特別純米酒　酒中乃仙 」は旨い！　これはお勧め！

１升２千円台後半で、どうも季節販売のようだ。

この旨さが記憶にすこぶる残っていたので、「やまたのおろち」を買ってしまったのだ。

 

最後に、李白の「 山中與幽人對酌 」の一節を。

　一杯一杯また一杯
　我酔いて眠らんと欲す

 

今晩は燗酒を楽しんだ。「 純米酒　雪彦山 」でね。