〔2020.7.19.の記事に加筆〕
「 奥播磨 」を置いている居酒屋はわりとあるので、ご存じの方も多いと思う。
こちらは姫路市安富町安志にある酒蔵。
国道２９号線の安志南で東に曲がり、すぐの安志東交差点を西に曲がる。細い道路を進むと左手に販売店舗がある。向かいに駐車場。
ここの直営販売所は,、いつもお客さんが入っていて賑わっているなあ。
〔2021.4.24.〕ゴールデンウィーク中の酒を買うために、久し振りに下村酒造店さんに行ってきた。お店の写真を撮らせてもらった。店内の冷蔵庫が新しくなっていたね。
「 奥播磨 純米 生 」４合瓶1690円
「 奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生 」４合瓶1975円。
山田錦の精米歩合55％で、アルコールは17度。この兵庫夢錦版もある。
どちらも濃醇な味わいで、冷酒向き。
〔2021.4.24.〕今回買ったのは次の2本。
左が「 春 待ちこがれて 」1542円
山田錦をあえて低精米80％にして、五味豊かにバランス良く仕上げたとのこと。
山廃純米。アルコール分17度。
右は「 純米吟醸 霜月 」1725円
ソフトな口あたりながらもコシのある後味とのこと。
この酒は酒米の新品種「 兵庫錦 」を使っているのが特徴。「兵庫錦」は、「山田錦」と「西海」の交配種に更に「山田錦」を掛けたもので、2011年に登録された新品種だそうだ。山田錦の品質を維持しながら、稲が短く倒れにくいんだとか。
ついでに、きき酒猪口も買った。255円
奥播磨さんはたくさんの銘柄があるので、HPで下調べをされてから買いに行かれた方が良いと思う。
